Découverte des Vins et Vignobles d'Héraklion
Il n'est guère surprenant qu'Héraklion attire de plus en plus l'attention comme destination œnologique. Plus des deux tiers des vignobles de Crète s'y trouvent et la région représente environ 80 % de la production vinicole de l'île. Après tout, les conditions climatiques – hivers frais et étés longs et secs, baignés d'un généreux soleil méditerranéen – étaient tout aussi idéales lorsque les premières vignes y furent cultivées, il y a 4 000 ans. Ondulant à flanc de colline et serpentant à travers les vallées, les vignes d'aujourd'hui sont aussi intimement liées au paysage d'Héraklion que l'histoire, la gastronomie et les traditions de la région. Héraklion compte quatre appellations d'origine protégée (AOP) qui se répartissent en deux routes des vins : Archanes (vins rouges) et Peza (vins blancs et rouges) sur la route au sud-est, au-delà de Knossos ; Dafnes (vins rouges) sur la route au sud-ouest, en direction de Phaistos ; On trouve également du Malvasia Handakas – Candia (vins blancs) le long des deux itinéraires. Se promener au milieu des vignes, déguster des vins, rencontrer des producteurs et rapporter quelques bouteilles…
Les Plus Beaux Domaines Viticoles d'Héraklion
La Crète est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. Ses étés secs et ses hivers doux permettent aux vignes de prospérer et de rester robustes. Heureusement, cette région a été largement épargnée par le phylloxéra (poux de la vigne) avant les années 1970, ce qui a permis aux cépages locaux de survivre. L'alliance de ces cépages autochtones et du climat idéal de la région confère au vin son caractère unique. Pour ceux qui souhaitent comprendre la renaissance viticole de la Crète, Héraklion offre une excursion d'une journée enrichissante. Ici, sur les terres les plus accueillantes de l'île, et plus particulièrement en son cœur, se déploie un paysage qui semble prédestiné à la viticulture. Les vignobles de la région – aujourd'hui les plus raffinés de Crète, dont les deux tiers bénéficient de la prestigieuse appellation d'origine contrôlée (AOC) – ont appris à maîtriser les éléments. En été, ils profitent de la fraîcheur des vents Meltemi du nord tout en étant protégés des brises brûlantes du sud. À Peza, les vignes s'élèvent jusqu'à 800 mètres d'altitude, un niveau vertigineux qui confère aux vins une complexité particulière. La région est devenue un sanctuaire pour des cépages comme le Vilana (cépage de Crète, réputé pour caractère fruité et vibrant)
Principaux Domaines Familiaux d'Héraklion
Le domaine viticole familial Daf Wines est situé au pied des collines de Dafnes, dont il tire son nom. La passion de cette famille pour la viticulture s'étend sur plus d'un siècle, leur première reconnaissance ayant été obtenue par Evangelos Douloufakis en 1952 lors de l'Exposition internationale de Thessalonique. Aujourd'hui, le flambeau est transmis à la troisième génération. Parmi les cuvées remarquables du domaine figure la trilogie « Aspri Gi », dont le nom rend hommage aux sols blancs qui dominent Dafnes. Le vin blanc est un assemblage rafraîchissant de deux cépages crétois : le Muscat de Spina et le Vidiano. La version rosée est élaborée à partir de Muscat de Spina et de Liatiko, tandis que le vin rouge, issu du Liatiko, se caractérise par ses arômes fruités et ses tanins souples. Le domaine viticole familial Daf Wines est situé au pied des collines de Dafnes, dont il tire son nom. La passion de cette famille pour la viticulture s'étend sur plus d'un siècle, leur première reconnaissance ayant été obtenue par Evangelos Douloufakis en 1952 lors de l'Exposition internationale de Thessalonique. Aujourd'hui, le flambeau est transmis à la troisième génération. Parmi les cuvées remarquables figure la trilogie « Aspri Gi », den hommage aux sols blancs.
Découverte des Vins et de la Gastronomie Crétoises
Pour découvrir la Crète au-delà de ses plages et de ses vestiges antiques, plongez au cœur de ses vins et de sa cuisine locale et imprégnez-vous de sa culture. L'excursion « Vins et Gastronomie de Crète » vous promet quatre heures de dégustations, d'apprentissage et de découvertes gustatives idéale pour ceux qui souhaitent goûter à l'authenticité de la vie insulaire. Cette excursion est unanimement saluée, notamment pour ses guides experts, ses délicieuses dégustations et ses magnifiques visites de vignobles. Ce que nous apprécions particulièrement, c'est la façon dont elle allie dégustation de vins et copieux déjeuner de mezzés locaux, le tout dans une ambiance conviviale et détendue. Vous flânerez dans les vignes, découvrirez les secrets de la vinification et savourerez un repas crétois traditionnel dans une charmante taverne. Il ne s'agit pas d'une visite gastronomique à pied d'Héraklion même, mais d'une excursion pittoresque hors de la ville axée sur les vins et les plats locaux. Ceux qui s'attendent à une balade gourmande en ville pourraient donc être surpris. Cette expérience est idéale pour les voyageurs qui apprécient les bons vins, les saveurs authentiques et les paysages champêtres. Découvrez la scène viticole d'Héraklion.
