Athènes, la Capitale Culinaire de Grèce
Souvlaki et Gyros : Ces deux incontournables de la street food sont à goûter absolument. Le souvlaki se compose de viande grillée en brochette, souvent servie dans un pain pita avec du tzatziki, des tomates et des oignons. Le gyros, quant à lui, est composé de viande cuite à la broche verticale, tranchée et également servie dans un pain pita. L’alliance de la viande tendre, des légumes frais et du tzatziki crémeux crée une harmonie de saveurs parfaite. Moussaka : Plat classique composé de couches d’aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel, la moussaka est le summum du réconfort. Les saveurs riches et savoureuses de la sauce à la viande contrastent délicieusement avec l’onctuosité de la béchamel et la tendreté des aubergines, pour un plat à la fois copieux et savoureux. Spanakopita : Cette tourte salée aux épinards et à la feta, enrobée d’une pâte filo croustillante, est idéale pour une pause gourmande. Un séjour à Athènes ne saurait être complet sans horiatiki...

Restauration à Athènes
Les Athéniens de l'Antiquité étaient des créateurs – ceux-là mêmes qu'il faut remercier si vous êtes déjà allé au théâtre ou si vous avez voté lors d'une élection – et l'innovation se retrouve aussi dans la gastronomie. La scène culinaire athénienne allie le confort des traditions classiques à l'effervescence de la création contemporaine. Les recettes familiales sont souvent mises à l'honneur, car elles se transmettent de génération en génération, et la capitale grecque accueille également avec enthousiasme les nouvelles propositions culinaires. Les restaurants locaux proposent des plats grecs modernes et fusion, plus adaptés à chacun que les traditionnels plats à partager qui font la renommée de la cuisine grecque. Vous pouvez commencer par découvrir les classiques, puis les savourer dans des versions modernes. Voici les meilleurs plats et boissons à déguster à Athènes, et où les trouver… Les tavernes ne servent pas de dessert, sauf, dans le meilleur des cas, du karpouzi ou du peponi...

Plongez dans l'Univers des Tartes en Pâte Filo
Si vous recherchez un petit-déjeuner plus consistant, optez pour une tarte en pâte filo. Vous trouverez de savoureuses tartes au fromage (tiropitas) garnies de feta, de ricotta ou de halloumi ; ou souvent d'un mélange de fromages. Ces tartes peuvent être salées ou acidulées, selon les fromages utilisés. Si vous préférez une option salée, optez pour une tarte riche en halloumi. Si vous préférez quelque chose de plus acidulé, une tarte à base de feta est idéale. La spanakopita, une tarte aux épinards et au fromage, est un moyen sûr (et délicieux) de consommer des légumes verts. Les amateurs de sucré pourront se laisser tenter par la kolokithopita, une tarte à la citrouille aromatique parfumée à la cannelle. Où les déguster : Athènes regorge d’excellentes boulangeries, mais pour commencer, rendez-vous à la boulangerie Takis au quartier de Koukaki
• Goûtez au vrai yaourt grec : Le yaourt grec est un incontournable du petit-déjeuner, et en plus, il est abordable. Si vous achetez du yaourt en supermarché, la marque Fage est une valeur sûre. Notez les différents taux de matières grasses : 2 % donne un yaourt crémeux, 5 % un yaourt très crémeux. Dégustez-le nature, avec des fruits et/ou un filet de miel grec. Fresko Yogurt Bar, Ce restaurant et café se distingue par ses spécialités à base de yaourt grec, notamment ses bowls, smoothies. La qualité des produits, et le yaourt grec, est au cœur de leur offre.

Différence entre Souvlaki et Gyros
Les Athéniens ont également inventé le concept de bar à souvlaki décontracté. Petit cours de vocabulaire : le souvlaki signifie « brochette », et désigne une brochette de viande cuite sur un gril. Le gyros, quant à lui, est une viande cuite à la broche et coupée en petits morceaux. À Athènes, vous trouverez aussi bien le souvlaki que le gyros, servis soit dans un pain pita, soit à l'assiette (meritha). En général, les herbes et les épices utilisées dans le souvlaki et le gyros sont similaires ; la différence réside surtout dans la texture. Si vous aimez les gros morceaux de viande juteux, optez pour le souvlaki. Si vous préférez des lamelles plus fines, choisissez le gyros. Où en déguster : Achilleas, dans le quartier de Neos Kosmos, est une petite adresse incontournable, idéale pour un souvlaki de porc ou de poulet, ou un gyros à emporter. ou emporter...
• Savourez des fruits de mer en bord de mer : À Athènes, les fruits de mer sont incontournables, et Palaio Faliro, quartier balnéaire situé à environ 5 km du centre-ville, est un endroit idéal pour les déguster. Si vous passez quelques nuits à Athènes, n'hésitez pas à aller dîner dans l'un de ses restaurants de fruits de mer en bord de mer, avec en toile de fond un port de plaisance où s'amarrent de luxueux yachts. Les restaurants proposent un mélange de plats grecs traditionnels et modernes. Laissez-vous tenter par du rouget grillé, des éperlans frits, du poulpe mariné et des calamars farcis à la feta. Pour terminer, une promenade nocturne facilitera votre digestion, au coucher de soleil sur la ville.